Frida startede i 0. klasse efter sommerferien (wauw, hvad skete der lige med de 6 år?!), og i sidste uge kunne hun sammen med sin klasse fejre 100 dages fest. Det betyder, at halvdelen af årets skoledage er gået, og at vi kan begynde at tælle ned til sommerferien. Var det ik’ lige dagens gode […]
Forfatter: Anneline
Dalat – vandcykler, shopping og spa
Efter den kærlige og gennemfotograferede afsked med Mên og hendes søde familie i Cat Tien, tog vi en taxa videre til Dalat, der ligger 1500 meter over havets overflade. Derfor er området køligere og kendt for sin store produktion af frugt og grøntsager – blandt andet jordbær og vindruer. Meget af den vin, man kan […]
Rodfrugter med et nordafrikansk twist
Sæt solskin på spisebordet med nyt og farverigt tilbehør! Jeg har sådan lyst til at give alt det mørke, våde og kolde udenfor modspil, og det lykkedes fint med denne kombination, hvor de nordiske rodfrugter får marokkansk inspireret selskab af couscous, abrikoser og mandler. Jeg lavede en meget børnevenlig version, men næste gang vil jeg […]
Glædelig jul & godt nytår!
Forsinket, men aldeles hjerteligt velkommen til 2017! De sidste måneder af 2016 drønnede af sted for mit vedkommende – med spændende arbejdsopgaver (herligt!) og masser af familiehygge. Vi fik lavet karameller og rocky road, som smagte så godt, at man skulle være lynhurtig for at nå at tage et billede, inden lækkerierne var spist (og det […]
Nem efterårskylling – alt i ét fad
Har du brug for en omgang nem aftensmad, der passer sig selv? Så er denne efterårskylling helt perfekt! Alle ingredienser tilberedes i samme fad, så du behøver heller ikke sætte lang tid af til opvasken – og bliver der rester, smager et kyllingelår altid lækkert i madpakken dagen efter. Du kan bruge over- og underlår […]
Gateau Marcel med nøddekrokant – guf for chokoladeelskere!
Min bonusdatter Karoline er VILD med chokolademousse (og jeg er helt med hende). Så til hendes fødselsdag lavede jeg denne nemme udgave af Gateau Marcel og gav den et sprødt twist med hjemmelavet nøddekrokant på toppen. Det gav et dejligt knasende modspil til alt det søde og bløde. Jeg lavede dejen af to omgange, fordi […]
Ha’ en (u)hyggelig Halloween!
Det er nu lidt hyggeligt med alle de flotte græskar, der lyser efterårsmørket op. Vi har også kreeret et af slagsen, som nu pynter på terrassen, så vi kan se det fra stuen. I aften går det for alvor løs, og Frida og Jonas har også fundet det uhyggelige udklædningstøj frem og er klar til at […]
- Køkkenet
- ...
Ingefærshot – så kan vinteren bare komme an!
Der findes et hav af opskrifter på det populære ingefærshot. Den her fungerer for mig, fordi den er nem at lave og smager godt (altså, hvis man kan lide ingefær – ellers er det bare ned med den i en fart!). Sidst havde jeg købt økologisk ingefær, så jeg skrællede den ikke, men det gav […]