Butter chicken er god gæstemad, for den smager himmelsk og er nem at lave til både få og mange, for den passer sig selv. Retten er superlækker i sig selv og kan opgraderes i et snuptag med lækkert tilbehør. Vi har skruet lidt ned for chilien i denne børnevenlige udgave, men man kan selvfølgelig gøre den […]
Køkkenet
Syndigt lækker og supersund salat med spinat, rødbede og valnødder
Så er vi kommet godt i gang med 2018! Og endda på nærmest kliché-agtig sund vis her i huset. For Karoline og mig bød julen på en en pæn bunke kogebøger med inspirerende grønne opskrifter, og det har betydet, at køleskabet bugner med kål og grove grøntsager i alle farver.
Spøgelsesfrugtspyd og et alternativt græskarhoved
Der er åbenbart nogle Halloween-regler, jeg ikke er helt skarp på. I går morges proklamerede, at vi ikke ville få besøg af nogen udklædte børn, hvis vi ikke havde et græskarhoved udenfor. “Man må kun gå ind til dem, der har græskarhoveder, for de gider godt Halloween,” belærte hun mig – og det giver jo […]
Nem og lynhurtig æblekage
I går kom mine søde svigerforældre forbi til søndagshygge, og hvorfor ikke bruge nogle af havens mange skønne æbler til en lynhurtig kaffe til eftermiddagskaffen?
Pulled chicken – til pita, burger eller wraps
Pulled chicken er perfekt fredagsmad (og et fedtfornuftigt alternativ til pulled porked). Med denne opskrift kan du endda nå at lave det efter arbejde, hvis du har marineret kyllingen dagen før.
Quinoa-krebinetter – vegetarisk og vanvittigt velsmagende!
Jeg synes faktisk, at disse quinoa-krebinetter smager MINDST lige så godt som de almindelige af flæskefars. Og selv mand, børn og teenagere måtte også erkende, at de var et værdigt alternativ til den klassiske ret.
Ægte amerikanske brownies – 2 i 1 opskrift
Ud over den perfekte kombination af en sprød, næsten karameliseret overflade og et blødt indre er der flere andre fordele ved disse ægte amerikanske brownies:
Hjemmelavede kyllingenuggets – lidt sundere, meget lækrere!
Den ultimative livret for Frida og Jonas er kyllingenuggets med pomfritter. Det er den ret, de allerhelst vil have, når vi er ude at spise (Jonas kan dog også finde på at bestille “spaghetti pille-næse” …), og det, de beder om at få, når de skal være alene hjemme med deres storesøskende. For voksne er […]