I går kom mine søde svigerforældre forbi til søndagshygge, og hvorfor ikke bruge nogle af havens mange skønne æbler til en lynhurtig kaffe til eftermiddagskaffen?
Kager og dessert
Ægte amerikanske brownies – 2 i 1 opskrift
Ud over den perfekte kombination af en sprød, næsten karameliseret overflade og et blødt indre er der flere andre fordele ved disse ægte amerikanske brownies:
Nødde-isroulade med nougat og kaffe
Da Frida fyldte 7 år, og familien var traditionen tro inviteret til frugt og kagebord. I år var vi ikke så mange, så vi prøvede at begrænse kagemængderne og måtte derfor “nøjes” med klassisk citronfromage, farfars kagekone i brunsviger formet som Ronja Røverdatter og denne lækre frosne nødderoulade fyldt med nougat-kaffeis. Mums! Det er en dessert […]
Gateau Marcel med nøddekrokant – guf for chokoladeelskere!
Min bonusdatter Karoline er VILD med chokolademousse (og jeg er helt med hende). Så til hendes fødselsdag lavede jeg denne nemme udgave af Gateau Marcel og gav den et sprødt twist med hjemmelavet nøddekrokant på toppen. Det gav et dejligt knasende modspil til alt det søde og bløde. Jeg lavede dejen af to omgange, fordi […]
3 skønne desserter til sankthans
Uanset om du satser på at fejre sankthansaften udendørs eller bliver inde i ly for den truende regn, så er der her 3 desserter, som er værd at rejse til Bloksbjerg efter! Desuden er de nemme at tage med – men de smager akkurat lige skønt, om du nyder hjemme i stuen, på terrassen eller […]
Rabarberlagkage – skøn & frisk sommerdessert!
Hurra – i dag begynder sommeren for alvor, og det skal da fejres! De rabarber, jeg fik for et par år siden af min søde veninde, har for alvor etableret sig og giver nu fuld gevinst! Og tak for det! Jeg er vild med rabarber og de utallige måder man kan tilberede dem på. Da vi […]
Rabarbertærte med kransekage
Har du lyst til at prøve et alternativ til den klassiske rabarbercrumble (som også altid er et hit!), så er her en sød og sommerlig tærte, der er fin til picnic, sammen med et glas iskoldt hyldeblomstsaft på terrassen eller som dessert på sankthansaften. Tærten er inspireret af den Hjertetærte med rabarber, der er på Viskalspise.dk, […]
Æblekage i luksusudgave med mandler & marcipan
Denne opskrift har jeg haft liggende i et par år (eller fem) uden at få prøvet den af. Men i år skulle det være – og uhm, det skulle jeg have gjort noget før! Kagen bliver toplækker og lidt mazarinagtig, mens æblerne nærmest fungerer som en creme ovenpå og giver masser af saft og smag. […]