Når duften af disse skønne muffins fyldt med æbler, valnødder og kanel breder sig, kan efteråret bare komme an! Jeg fandt inspiration til dem på bloggen Sarahs Kager og rettede opskriften en lille smule til – og de blev rigtig gode! Især er jeg vild med den knasende crumble, der drysses ovenpå inden bagning og giver en […]
Kager og dessert
Det regner med æbler!
Velkommen tilbage til virkeligheden! Det er nok ikke kun mig og Storbyfarmen, der har nydt en lang sommerferie – og brat er blevet kastet ind i hverdagen igen. Sikke en sommer, hva’?! Vi har trillet rundt i Danmark med campingvognen og nydt de sydlandske temperaturer. Skønt! Nu er vi tilbage, og alle børn startede i vuggestue, […]
Smuk sommerdessert: Pavlova med friske bær
Pavlova-kagen er endnu et af mine søde sommerminder. Opskriften har jeg fra min mormor, og jeg kan huske, at hun serverede den på sin terrasse omgivet af blomstrende roser og med fuglenes aftenkvidren i baggrunden. Jeg er vild med den sky-lette marengs, det bløde fyld og overdådigheden i de mange bær. Det er da en […]
Gå amok i rabarber! (opskriftssamling)
Jeg ELSKER den her årstid! Forsommeren, hvor alting er lysegrønt og saftigt, lyset over Danmark er enestående, fuglene synger og alting myldrer op af jorden. Er du beriget med rabarber i haven, så er det også nu (og den næste måneds tid), du har allermest glæde af dem. Jeg er vild med rabarber i både muffins, […]
Nougatmousse – skøn dessert til to eller mange
Vi havde en halv pakke blød nougat, der lå i køleskabet og tiggede om at blive spist. Det samme gjorde en kvart liter piskefløde, som var til overs efter en omgang Pasta Arabica, og sammen fik de to ting nyt liv som en fortryllende skøn nougatmousse. En superlækker dessert, som egner sig lige fremragende […]
Sherrylagkage, som får englene til at synge!
Den her opskrift har jeg glædet mig til at dele med jer, for det er en af mine absolut yndlingskager. Faktisk undrer det mig, at I ikke har fået den forlængst, men det skyldes nok, at man skal være lynhurtig for at nå at tage et billede af herligheden, inden den bliver spist 😉 […]
Sarah Bernhardt – hende kan vi godt lide!
I dag er det så min tur til at fejre, at endnu et år er gået – og sikke en god grund til at sætte nogle syndigt lækre kager på bordet 🙂 Egentlig ville jeg ha’ givet jeg opskriften på min yndlingslagkage, men den må I vente med at få til næste uge, hvor […]
Tiramisu – et italiensk humørboost!
Skal man oversætte det italienske begreb tiramisu til dansk, betyder det gør mig glad. Og man kan da heller ikke nyde denne dejlige dessert uden at sidde med et saligt smil (og lidt kakaostøv) om munden! Jeg har for nyligt opdaget, at vores lokale Netto har både ladyfingers og mascarpone på hylderne, og så var […]