Ud over den perfekte kombination af en sprød, næsten karameliseret overflade og et blødt indre er der flere andre fordele ved disse ægte amerikanske brownies:
kage
Gateau Marcel med nøddekrokant – guf for chokoladeelskere!
Min bonusdatter Karoline er VILD med chokolademousse (og jeg er helt med hende). Så til hendes fødselsdag lavede jeg denne nemme udgave af Gateau Marcel og gav den et sprødt twist med hjemmelavet nøddekrokant på toppen. Det gav et dejligt knasende modspil til alt det søde og bløde. Jeg lavede dejen af to omgange, fordi […]
Rabarberlagkage – skøn & frisk sommerdessert!
Hurra – i dag begynder sommeren for alvor, og det skal da fejres! De rabarber, jeg fik for et par år siden af min søde veninde, har for alvor etableret sig og giver nu fuld gevinst! Og tak for det! Jeg er vild med rabarber og de utallige måder man kan tilberede dem på. Da vi […]
Æblekage i luksusudgave med mandler & marcipan
Denne opskrift har jeg haft liggende i et par år (eller fem) uden at få prøvet den af. Men i år skulle det være – og uhm, det skulle jeg have gjort noget før! Kagen bliver toplækker og lidt mazarinagtig, mens æblerne nærmest fungerer som en creme ovenpå og giver masser af saft og smag. […]
Muffins med æble og valnødder
Når duften af disse skønne muffins fyldt med æbler, valnødder og kanel breder sig, kan efteråret bare komme an! Jeg fandt inspiration til dem på bloggen Sarahs Kager og rettede opskriften en lille smule til – og de blev rigtig gode! Især er jeg vild med den knasende crumble, der drysses ovenpå inden bagning og giver en […]
Smuk sommerdessert: Pavlova med friske bær
Pavlova-kagen er endnu et af mine søde sommerminder. Opskriften har jeg fra min mormor, og jeg kan huske, at hun serverede den på sin terrasse omgivet af blomstrende roser og med fuglenes aftenkvidren i baggrunden. Jeg er vild med den sky-lette marengs, det bløde fyld og overdådigheden i de mange bær. Det er da en […]
Gå amok i rabarber! (opskriftssamling)
Jeg ELSKER den her årstid! Forsommeren, hvor alting er lysegrønt og saftigt, lyset over Danmark er enestående, fuglene synger og alting myldrer op af jorden. Er du beriget med rabarber i haven, så er det også nu (og den næste måneds tid), du har allermest glæde af dem. Jeg er vild med rabarber i både muffins, […]
Sherrylagkage, som får englene til at synge!
Den her opskrift har jeg glædet mig til at dele med jer, for det er en af mine absolut yndlingskager. Faktisk undrer det mig, at I ikke har fået den forlængst, men det skyldes nok, at man skal være lynhurtig for at nå at tage et billede af herligheden, inden den bliver spist 😉 […]