Det er supernemt at forvandle tørre rugbrødsrester til croutoner eller chips. Croutonerne giver supper og salater et knasende sprødt løft – og chipsene kan serveres som en lækker snack sammen med grøntsagsstave og dip, humus eller tzatziki.
rugbrød
Hvad putter du i madpakken?
Hver morgen bliver Storbyfarmen omdannet til Den Lille Madpakkefabrik, hvor der bliver sørget for, at både store og små kommer igennem dagen med god energi. Frida og Jonas har en genial madordning til frokost, hvor madplanen kan byde på alt fra risengrød og rugbrødsmadder til forloren and og linsepaté. De får virkelig smagt en masse […]
Øllebrødsboller – få brugt den sidste rest rugbrød
Når et nyt rugbrød lander i brødskuffen, forsvinder interessen fluks for de sidste (halvtørre) skiver i den gamle pakke. Men der er ingen grund til at smide dem væk, de kan nemlig bruges til at bage med. Hvis du har en støbejernsgryde, kan du bage verdens bedste grydebrød. Og har du ikke, kan du i […]
Sødt & sundt mellemmåltid
Frida og jeg er blevet vilde med denne eftermiddagsmad, som vi har fundet i Anne Ravns skønne bog: “Grove løjer – tid til en sundere familie”. Den er både sød og grov og sætter energien og humøret i vejret igen oven på en lang dag. Det er kort sagt nydelse med god samvittighed – og […]
1-2-3 hjemmebagt rugbrød
Surdej i køleskabet og faste bagedage hænger ikke rigtig sammen med et travlt familieliv. Alternativet hedder dyre rugbrød fra bageren – og jeg må indrømme, at jeg bliver lidt nærig, når et rugbrød koster 32 kr. Derfor jubler jeg, når vi finder rugbrødsblandinger på tilbud (for det meste er det dem fra Finax, vi finder […]